Prenotazioni e Disdette appuntamenti

 

 

ATTENZIONE: queste informazioni sono state aggiornate. 

Si consiglia di andare al seguente indirizzo:

Appuntamenti in Allergologia: prenotazioni e disdette in regime di ticket e libera professione

dove potrete trovare gli aggiornamenti di orari, modalità, e link che facilitano la disdetta o la prenotazione degli appuntamenti. 

Ricordiamo infine che gli appuntamenti vanno disdetti con almeno 48 ore di anticipo per non incorrere in pagamento di malum previsti.

FG

 

Prenotazioni:

• possibilità di prenotazione dei nuovi appuntamenti presso tutti gli sportelli cup dell'Azienda Sanitaria di Firenze (ASF) e tramite call center metropolitano al numero 840 003 003;
• per tutti coloro che invece hanno già avuto accesso al servizio le prenotazioni di secondo livello (ritorni e visite di controllo) possono essere prenotate al numero 055 6932304, negli orari indicati;
• libera professione al numero 055 6932433 dal lunedì al venerdì.

Disdette:

• presso tutti gli sportelli cup dell'Azienda Sanitaria di Firenze (ASF);
• tramite call center metropolitano al numero 840 003 003;
• al numero 055 6932304 negli orari indicati.

Vedi anche http://www.asf.toscana.it/index.php?option=com_content&view=article&id=112:call-center&catid=41:cupprenotazione

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Allergie alimentari: un decalogo per i ristoranti.

Parla Donatella Macchia, allergologa di Firenze

Tre milioni di italiani ne soffrono, 570mila con meno di 18 anni. Cifre che
si sono quasi raddoppiate nel corso degli ultimi dieci anni.

Comunicato Stampa
Esplodono le allergie alimentari in Italia, dove a soffrirne sono quasi tre milioni, 570.000 con meno di 18 anni.Cifre che si sono quasi raddoppiate nel corso degli ultimi dieci anni
(fonte EAACI). Un problema che si è allargato a macchia d'olio, coinvolgendo sempre di più ristoranti e catene di fast food. Queste alcune fra le ragioni che hanno spinto la SIAIC, Società Italiana di Allergologia e Immunologia Clinica, a inaugurare una tavola rotonda a Cagliari il prossimo 5 ottobre dedicata alle allergie alimentari, con i rappresentanti dell'associazione pazienti allergici Apa Italia e Allergy Food Italia, particolarmente interessate agli sviluppi e a fare sistema con specialisti e operatori del settore. E' pronto un documento condiviso con le associazioni dei ristoratori, un piano regolamentare per tutelare il consumatore e renderlo sicuro di ciò che sta mangiando, senza rischio alcuno.
"Una sensibilizzazione scientifica, ma anche umana, rivolta a tutti gli addetti ai lavori per aiutare e mettere in sicurezza l'allergico agli alimenti, per il quale può essere vitale incappare inavvertitamente nell'alimento verso il quale è allergico - spiega Donatella Macchia, specialista allergologa P.O. Nuovo Ospedale S. Giovanni di Dio, Firenze – ed in modo che il personale sia sensibile ed informato sulla problematica e sulle conseguenze di un servizio poco dedicato anche a questo problema.
E, soprattutto, per consapevolizzare lo chef che ogni ingrediente, specialmente quello aggiunto all'ultimo momento, può essere pericoloso. Avolte, infatti, in sostituzione di alcuni alimenti o spezie ne vengono usati altri, spesso per arricchire il piatto con qualcosa di cui però il cliente non è a conoscenza poiché non indicato nel menu".
Oltre a ribadire l'importanza, a volte vitale, della massima attenzione e di una rigorosa informazione, due i consigli, per ristoratori e per clienti. "I clienti devono essere consapevoli delle loro allergie - conclude la dott.ssa Macchia, consigliera Siaic – e cercare di scegliere alimenti abbastanza semplici, con chiare indicazioni anche delle spezie e dei vari ingredienti aggiuntivi.
Per i ristoratori saranno consigliate le prime misure cui ricorrere in caso di reazioni avverse ad alimenti, sensibilizzandoli sull'importanza di un soccorso immediato con antistaminici e cortisonici, ed eventuali presidi per l'urgenza medica di cui dovrebbero essere sempre forniti tutti i
luoghi pubblici".

Fonte: Firenze Today
http://www.firenzetoday.it/cronaca/allergie-alimentari-decalogo-ristoranti-donatella-macchia.html

Vedi anche il link "istituzionale" dal quale potete scaricare il documento
"Allergie alimentari e sicurezza del consumatore Documento di indirizzo e stato dell’arte"
del Ministero della Salute:

http://www.salute.gov.it/portale/news/p3_2_1_1_1.jsp?lingua=italiano&menu=notizie&p=dalministero&id=1523

Nostro commento: 

attenzione la questione è abbastanza delicata, perché il ristoratore non è obbligato a mettere tutti gli ingredienti nel menù, però deve essere in grado di rispondere se il cliente fa una specifica richiesta .

Il ristoratore deve conoscere quali sono gli alimenti utilizzati.

 

11 aprile 2014 Chiusura Allergologia

Si comunica che il giorno 11 aprile 2014 il servizio di Allergologia Immunologia Clinica osserverà la chiusura completa del centro per aggiornamento del personale medico. Saranno però possibili le prenotazioni attraverso i punti cup territoriali o il call center metropolitano di Firenze al numero 840 003 003 e gli appuntamenti in libera professione 055 6932433.